Meilleur Barbecue Vertical: Test et Comparatif 2020

27 mai 2020

Lorsque l’Ă©tĂ© approche, les rĂ©unions entre amis arrivent et rien de mieux qu’un petit barbecue en plein air pour tout le monde. L’expĂ©rience autour d’un repas en terrasse et l’odeur du barbecue et des saucisses apportent un rĂ©el plaisir Ă  nos journĂ©es. Mais vous savez que le barbecue n’est pas très sain et vous dĂ©couvrirez bientĂ´t pourquoi en lisant l’article suivant. Les mĂ©thodes de cuisson sont aujourd’hui très importantes Ă  connaĂ®tre pour notre santĂ©. Heureusement, il existe une solution : le barbecue vertical. Il vous permettra de combiner plaisir et santĂ© : parfait !

Les informations importantes en quelques lignes

  • Un barbecue traditionnel prĂ©sente des composĂ©s cancĂ©rigènes, soit dans les aliments que nous allons manger, soit dans les fumĂ©es que nous inhalons lorsque nous brĂ»lons du charbon.
  • Avec un barbecue vertical la fumĂ©e cancĂ©rigène ne passe pas directement sur les morceaux de viandes et est donc moins exposĂ©.
  • Une Ă©tude rĂ©alisĂ©e en Chine montre que la peau absorbe davantage les substances toxiques produites par la fumĂ©e des barbecues que les poumons ne le font par la respiration.

Le meilleur Barbecue vertical à Charbon 

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Barbecue Ă  Charbon Vertical de Somagic

Le meilleur Barbecue vertical à Gaz 

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Barbecue vertical Ă  Gaz de Greaden

Le meilleur Barbecue traditionnel avec fonction verticale

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Barbecue traditionnel avec fonction verticale de Dancook

Le meilleur Barbecue et Fumoir vertical 

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Barbecue et Fumoir vertical, 3 en 1 de Femor

Le meilleur Barbecue vertical de table Ă©lectrique

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Barbecue vertical de table Ă©lectrique de Gmmh

Recommandations : Questions Ă  se poser avant d’acheter une lasure ou huile de protection du bois

Vous aimez les barbecues lorsque vous avez l’occasion de faire griller des marinades de saucisses, des brochettes, des steaks ou des poulets sur le gril. En fait, nous vous aiderons Ă  en trouver un sur cette comparaison. Compte tenu de la plĂ©thore de marques qui existent, vous ne feriez peut-ĂŞtre pas le bon choix sans ce guide d’achat. Sans plus attendre, dĂ©couvrez tout ce que vous devez savoir sur un barbecue vertical.

Qu’est-ce qu’un barbecue vertical ?

Le barbecue vertical est une rĂ´tissoire qui permet de cuire et de griller toutes sortes de viandes, mĂŞme les lĂ©gumes et les poissons. Ce qui le distingue d’un barbecue classique, c’est son mode de cuisson vertical. Si traditionnellement, la grille du barbecue est horizontale et que les flammes de charbon de bois ou de gaz viennent du bas, sur un barbecue vertical, la sole est placĂ©e verticalement, c’est-Ă -dire sur les cĂ´tĂ©s.

Un barbecue vertical a pour principal avantage d’offrir une cuisine saine et Ă©quilibrĂ©e. Le jus de cuisson tombe directement dans le collecteur de graisse. Il s’avère que les fumĂ©es de la graisse brĂ»lĂ©e sont cancĂ©rigènes et que la cuisson des aliments Ă  la manière d’un Kebab permet de manger plus sainement. En outre, il y a plus de risques de carboniser un steak ou une volaille sur un barbecue horizontal.

Un autre point fort du barbecue vertical concerne ses brĂ»leurs qui sont moins exposĂ©s, voire inaccessibles par la graisse de cuisson. Le rĂ´le premier du rĂ©cupĂ©rateur est de maintenir le barbecue propre, mĂŞme s’il s’agit d’un barbecue au charbon de bois.

Comment fonctionne un barbecue vertical ?

Sans doute vous dites-vous qu’un barbecue vertical est comme un barbecue horizontal. Sur le plan technique, les deux sont Ă©quipĂ©s d’un foyer, d’une grille de cuisson, d’un collecteur de graisse, d’un moteur Ă©lectrique (dans le cas d’un barbecue Ă©lectrique) et d’une broche pour faire du poulet rĂ´ti ou du Kebab. Et bien sĂ»r, vous avez les petits rouleaux qui vous permettent de dĂ©placer cet appareil de cuisson lĂ  oĂą vous voulez griller ou rĂ´tir.

Cependant, si vous regardez de plus près, la cheminĂ©e (qui se trouve gĂ©nĂ©ralement au milieu) et les grilles sont verticales. C’est de lĂ  que vient l’autre appellation : grill vertical. Un barbecue vertical peut Ă©galement avoir un double foyer.

Mais, qu’il s’agisse d’un foyer simple ou double, la grille de cuisson est toujours l’Ă©lĂ©ment rotatif. Ainsi, le foyer ne bouge pas.

Combien coûte un barbecue vertical ?

Les prix des barbecues au charbon de bois varient selon le type et le fabricant ou le vendeur. Les barbecues du fabricant sont généralement moins chers que ceux du vendeur, vous devez donc en tenir compte lorsque vous achetez un barbecue au charbon de bois.
La fourchette de prix peut aller de 65 € à plus de 650 €.

QualitéPrix
Bas de gammeEntre 10€ et 50€
Milieu de gammeEntre 50€ et 150€
Haut de gammeA partir de 250€

Vous pouvez aussi profitez d’une location broche Namur et ainsi economiser de l’argent si vous ne faites pas trop souvent de barbecue.

Critères d’achat : Grâce Ă  ces critères, vous pourrez comparer et Ă©valuer les barbecues verticaux

En raison des différents types et fabricants, il existe de grandes différences entre les barbecues verticaux. Pour le barbecue vertical au charbon de bois, il existe les critères suivants :

  • MatĂ©riel
  • Poids
  • Taille de la grille
  • Rapport qualitĂ©-prix

Matériel

Le matĂ©riau est dĂ©terminant pour la durabilitĂ© et l’utilisation du barbecue vertical de bois. Les principaux matĂ©riaux sont l’acier inoxydable et l’acier Ă©maillĂ©, bien que la grille du gril puisse ĂŞtre en acier inoxydable ou en fonte.

L’acier inoxydable ne rouille pas et est donc extrĂŞmement durable s’il est nettoyĂ© rĂ©gulièrement. La grille en fonte, en particulier, doit ĂŞtre nettoyĂ©e après chaque expĂ©rience de barbecue pour Ă©viter la rouille.

L’acier Ă©maillĂ© est tout aussi durable, mais n’est pas utilisĂ© aussi frĂ©quemment que l’acier inoxydable et est plus cher Ă  l’achat. Vous pouvez donc choisir l’une des deux options dont l’apparence vous plaĂ®t le plus.

Poids

Le poids est dĂ©cisif pour l’utilisation. Vous pouvez rapidement prĂ©parer un barbecue vertical lĂ©ger au charbon de bois d’environ 4 kilos et l’emporter avec vous au lac ou en camping.

Les plus lourds, d’environ 100 kilos, sont uniquement destinĂ©s Ă  ĂŞtre utilisĂ©s dans le jardin et ne peuvent pas ĂŞtre transportĂ©s.

Comme le poids des barbecues verticaux au charbon de bois peut varier considĂ©rablement, vous devez rĂ©flĂ©chir Ă  l’endroit et Ă  la manière dont vous voulez utiliser votre barbecue.

Les barbecues verticaux légers au charbon de bois conviennent à une utilisation simple, tandis que les professionnels utilisent des barbecues verticaux moyens à lourds.

Taille de la grille

La taille dĂ©pend du type et du fabricant et se reflète Ă©galement dans le poids et le prix. Les petites grilles Ă  charbon de bois n’ont souvent qu’une petite grille avec peu d’espace.

Les plus grands barbecues verticaux au charbon de bois conviennent aux familles nombreuses, aux fĂŞtes et aux anniversaires – le diamètre du gril est indiquĂ© en centimètres ou simplement appelĂ© surface de grillage.

En gros, la surface de grillage est comprise entre 30x15cm et 100x80cm. Certains fabricants indiquent la taille Ă©galement avec le nombre de personnes.

Rapport qualité-prix

Les prix varient considérablement selon les types, les fabricants et les vendeurs. Il en va de même pour la performance, car tous les barbecues verticaux ne fonctionnent pas aussi bien.

Vous devez vous concentrer sur l’utilisation ultĂ©rieure. Les barbecues verticaux de table sont petits et faciles Ă  manipuler, mais la plupart du temps jetables. Les barbecues verticaux Ă  boules sont Ă©galement bons pour une utilisation simple. Les barbecues verticaux lourds sont gĂ©nĂ©ralement coĂ»teux et très souvent conçus pour les professionnels.

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