Meilleur Barbecue Vertical Septembre 2023: Test et Comparatif

Lorsque l’été approche, les réunions entre amis arrivent et rien de mieux qu’un petit barbecue en plein air pour tout le monde. L’expérience autour d’un repas en terrasse et l’odeur du barbecue et des saucisses apportent un réel plaisir à nos journées. Mais vous savez que le barbecue n’est pas très sain et vous découvrirez bientôt pourquoi en lisant l’article suivant. Les méthodes de cuisson sont aujourd’hui très importantes à connaître pour notre santé. Heureusement, il existe une solution : le barbecue vertical. Il vous permettra de combiner plaisir et santé : parfait !

Les informations importantes en quelques lignes

• Un barbecue traditionnel présente des composés cancérigènes, soit dans les aliments que nous allons manger, soit dans les fumées que nous inhalons lorsque nous brûlons du charbon.
• Avec un barbecue vertical la fumée cancérigène ne passe pas directement sur les morceaux de viandes et est donc moins exposé.
• Une étude réalisée en Chine montre que la peau absorbe davantage les substances toxiques produites par la fumée des barbecues que les poumons ne le font par la respiration.

Le meilleur Barbecue vertical à Charbon 

Le meilleur Barbecue vertical à Gaz 

Le meilleur Barbecue traditionnel avec fonction verticale

Le meilleur Barbecue et Fumoir vertical 

Le meilleur Barbecue vertical de table électrique

Recommandations : Questions à se poser avant d’acheter une lasure ou huile de protection du bois

Vous aimez les barbecues lorsque vous avez l’occasion de faire griller des marinades de saucisses, des brochettes, des steaks ou des poulets sur le gril. En fait, nous vous aiderons à en trouver un sur cette comparaison. Compte tenu de la pléthore de marques qui existent, vous ne feriez peut-être pas le bon choix sans ce guide d’achat. Sans plus attendre, découvrez tout ce que vous devez savoir sur un barbecue vertical.

Qu’est-ce qu’un barbecue vertical ?

Le barbecue vertical est une rôtissoire qui permet de cuire et de griller toutes sortes de viandes, même les légumes et les poissons. Ce qui le distingue d’un barbecue classique, c’est son mode de cuisson vertical. Si traditionnellement, la grille du barbecue est horizontale et que les flammes de charbon de bois ou de gaz viennent du bas, sur un barbecue vertical, la sole est placée verticalement, c’est-à-dire sur les côtés.

Un barbecue vertical a pour principal avantage d’offrir une cuisine saine et équilibrée. Le jus de cuisson tombe directement dans le collecteur de graisse. Il s’avère que les fumées de la graisse brûlée sont cancérigènes et que la cuisson des aliments à la manière d’un Kebab permet de manger plus sainement. En outre, il y a plus de risques de carboniser un steak ou une volaille sur un barbecue horizontal.

Un autre point fort du barbecue vertical concerne ses brûleurs qui sont moins exposés, voire inaccessibles par la graisse de cuisson. Le rôle premier du récupérateur est de maintenir le barbecue propre, même s’il s’agit d’un barbecue au charbon de bois.

Comment fonctionne un barbecue vertical ?

Sans doute vous dites-vous qu’un barbecue vertical est comme un barbecue horizontal. Sur le plan technique, les deux sont équipés d’un foyer, d’une grille de cuisson, d’un collecteur de graisse, d’un moteur électrique (dans le cas d’un barbecue électrique) et d’une broche pour faire du poulet rôti ou du Kebab. Et bien sûr, vous avez les petits rouleaux qui vous permettent de déplacer cet appareil de cuisson là où vous voulez griller ou rôtir.

Cependant, si vous regardez de plus près, la cheminée (qui se trouve généralement au milieu) et les grilles sont verticales. C’est de là que vient l’autre appellation : grill vertical. Un barbecue vertical peut également avoir un double foyer.

Mais, qu’il s’agisse d’un foyer simple ou double, la grille de cuisson est toujours l’élément rotatif. Ainsi, le foyer ne bouge pas.

Combien coûte un barbecue vertical ?

Les prix des barbecues au charbon de bois varient selon le type et le fabricant ou le vendeur. Les barbecues du fabricant sont généralement moins chers que ceux du vendeur, vous devez donc en tenir compte lorsque vous achetez un barbecue au charbon de bois.
La fourchette de prix peut aller de 65 € à plus de 650 €.

Vous pouvez aussi profitez d’une location broche Namur et ainsi economiser de l’argent si vous ne faites pas trop souvent de barbecue.

Critères d’achat : Grâce à ces critères, vous pourrez comparer et évaluer les barbecues verticaux

En raison des différents types et fabricants, il existe de grandes différences entre les barbecues verticaux. Pour le barbecue vertical au charbon de bois, il existe les critères suivants :

• Matériel
• Poids
• Taille de la grille
• Rapport qualité-prix

Matériel

Le matériau est déterminant pour la durabilité et l’utilisation du barbecue vertical de bois. Les principaux matériaux sont l’acier inoxydable et l’acier émaillé, bien que la grille du gril puisse être en acier inoxydable ou en fonte.

L’acier inoxydable ne rouille pas et est donc extrêmement durable s’il est nettoyé régulièrement. La grille en fonte, en particulier, doit être nettoyée après chaque expérience de barbecue pour éviter la rouille.

L’acier émaillé est tout aussi durable, mais n’est pas utilisé aussi fréquemment que l’acier inoxydable et est plus cher à l’achat. Vous pouvez donc choisir l’une des deux options dont l’apparence vous plaît le plus.

Poids

Le poids est décisif pour l’utilisation. Vous pouvez rapidement préparer un barbecue vertical léger au charbon de bois d’environ 4 kilos et l’emporter avec vous au lac ou en camping.

Les plus lourds, d’environ 100 kilos, sont uniquement destinés à être utilisés dans le jardin et ne peuvent pas être transportés.

Comme le poids des barbecues verticaux au charbon de bois peut varier considérablement, vous devez réfléchir à l’endroit et à la manière dont vous voulez utiliser votre barbecue.

Les barbecues verticaux légers au charbon de bois conviennent à une utilisation simple, tandis que les professionnels utilisent des barbecues verticaux moyens à lourds.

Taille de la grille

La taille dépend du type et du fabricant et se reflète également dans le poids et le prix. Les petites grilles à charbon de bois n’ont souvent qu’une petite grille avec peu d’espace.

Les plus grands barbecues verticaux au charbon de bois conviennent aux familles nombreuses, aux fêtes et aux anniversaires – le diamètre du gril est indiqué en centimètres ou simplement appelé surface de grillage.

En gros, la surface de grillage est comprise entre 30x15cm et 100x80cm. Certains fabricants indiquent la taille également avec le nombre de personnes.

Rapport qualité-prix

Les prix varient considérablement selon les types, les fabricants et les vendeurs. Il en va de même pour la performance, car tous les barbecues verticaux ne fonctionnent pas aussi bien.

Vous devez vous concentrer sur l’utilisation ultérieure. Les barbecues verticaux de table sont petits et faciles à manipuler, mais la plupart du temps jetables. Les barbecues verticaux à boules sont également bons pour une utilisation simple. Les barbecues verticaux lourds sont généralement coûteux et très souvent conçus pour les professionnels.